糯米元子的家常做法(糯米元子的家常做法大全)

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克  ，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克
，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克 。

做法：

1 、凤爪洗净从中间剁开  ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎，备用；

2 、开水盛在宽口容器中
，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量） ，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4  、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒 、辣椒水及味精、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘 。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙 、白糖1茶匙、白醋2茶匙
、白酒3茶匙 、香叶5片、八角2个、桂皮少许
、花椒10克 、葱10克 、干辣椒6根 、姜10克、蒜10克、泡椒适量。

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。

2 、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋 ，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白，口感更脆。

3、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净。

4、锅中坐开水 ，放花椒、八角、凤爪入锅内 ，再倒入1茶匙高度白酒
，进一步去腥 ，同时，把火力调至最小 ，将凤爪慢慢地浸熟 。

5、此时 ，另取一口锅，放清水、泡椒水 、八角、干辣椒
、桂皮、香叶 ，中火煮开。

6、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段
、姜片 、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒 、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来 ，用手指掐一下 ，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆 ，更滑爽
。

9
、过凉后的凤爪，放入泡椒水内 ，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10 、第二天取出即可食用
。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材 ：鸡爪600克、洋葱半个
、泡椒20克、姜1块 、蒜4瓣 、柠檬1个、花椒1克 。

2 、鸡爪洗净 ，切去指甲，洋葱半个切成块
，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片 、花椒1克、料酒1勺 ，煮10分钟 。捞出放入冰水中浸泡10分钟
，捞出对半切开；

4 、加入盐2勺、糖2勺 、洋葱、蒜末、泡椒
、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封
，放入冰箱冷藏5小时即可
。

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